Also meine Glaskugel tritt dabei in einen Streik.
Sorry, aber ohne mehr zu wissen, wäre alles nur ein Raten und das bringt uns nicht weiter.
Du hast deiner Thermostat Karte doch sicher eine Entität zugeordnet. Was zeigt diese Entität den an, wenn Du dir diese in den Einstellungen -> Geräte & Dienste > Entitäten anzeigen lässt ?
Gibt es andere Entitäten, von diesem Sensor, die dann eventuell die richtige Temperatur anzeigen ?